یکی دیگر از قدیمی‌ترین و بهترین برندهای تولید لبنیات، برند چوپان است. در این مقاله نیز سعی کردیم درباره این برند محبوب صحبت کنیم. شرکت‌ها و کارخانه‌های بسیار زیادی در ایران وجود دارند که کار تولید لبنیات را در پیش گرفته‌اند. در این بین شرکت چوپان نیز یکی از ۱۰ شرکت برتر تولید لبنیات در ایران است. این شرکت همانند سایر شرکت‌های لبنیاتی تاریخچه جذابی دارد که ما تصمیم گرفتیم آن را با شما مرور کنیم.

در این مقاله درباره بیوگرافی مالک شرکت چوپان هم صحبت خواهیم کرد. شرکت چوپان از جمله شرکت‌های تولید لبنیات است که بسیاری از مردم ایران با محصولات آن خاطره دارند. قطعاً شما حداقل یک بار از محصولات این شرکت استفاده کرده‌اید؛ از بستنی‌های خوشمزه و جذابش گرفته تا شیر، دوغ و ماست، همگی خاطره انگیز هستند.

برای این شرکت هم، تولید مواد غذایی سالم از جمله اهداف مهم‌ بوده است. شرکت چوپان سالیان سال تلاش کرد تا امروز بتواند نقش بسیار مهمی در تولید لبنیات کشور داشته باشد. به نظرم صنایع لبنی چوپان با تلاش روز افزون خود توانسته به این هدف دست پیدا کند و محصولات سالمی را روانه بازار کند. در ادامه ابتدا با یک بیوگرافی کوتاه از مالک شرکت چوپان، آقای محمد علی باهری، این مقاله جذاب را آغاز می‌کنیم.

از دامپروری تا تشکیل شرکت چوپان

در ابتدا باید بگویم بنیانگذار اصلی شرکت چوپان، محمدعلی باهری است. محمدعلی در شهرستان ایوانکی در ۷ کیلومتری جاده تهران_مشهد متولد شد. او در یک خانواده بسیار فرهنگی به دنیا آمده و بزرگ شده بود. پدر محمد علی در آموزش و پرورش مشغول به کار بود و بعدها موفق شد رئیس آموزش و پرورش گرمسار و ایوانک شود.

از ابتدا علاقه به تحصیل در این خانواده موج می‌زد. از این رو محمد علی نیز به درس خواندن و ادامه تحصیل علاقه بسیار زیادی داشت. او وقتی دوران ابتدایی را تمام کرد، همراه با خانواده به تهران نقل مکان کرد، سپس دوره دبیرستان خود را در سال ۱۳۵۰ در دبیرستان خوارزمی تمام کرد. پس از آن برای ادامه تحصیل به آمریکا رفت و در رشته MBA فارغ‌التحصیل شد.

طبق گفته خودش در سال ۵۷ همزمان با شروع انقلاب اسلامی نیز به ایران بازگشت. در همان دوره بود که محمد علی باهری وارد کار دامپروری شد. طبق گفته‌های او در آن زمان کار تولید لبنیات و به طور کلی مواد غذایی در ایران به خوبی انجام نمی‌شد، همچنین لبنیاتی که تولید می‌شدند، در یک سری کیسه‌های پلاستیکی به دست مردم می‌رسیدند، البته این کیسه‌های پلاستیکی هم اغلب سوراخ بودند و از لحاظ بهداشتی اصلا سالم نبودند.

آقای باهری همیشه در این فکر بود که چگونه می‌توان لبنیات سالم برای مردم تولید کرد و همیشه در فکر تولید لبنیات پاستوریزه و سالم بود؛ از این رو در سال ۷۴ اقدام کرد تا شرکتی به نام چوپان را برای خودش تاسیس کند و بتواند محصولات لبنی سالمی را تولید کند.

تاریخچه شرکت چوپان

محمد علی باهری که از سال 74 کارش آغاز کرده بود، کم کم تلاش کرد تا به مقدار کافی دانش این کار را کسب کند. پس از آن در سال ۷۵ به کمک سرمایه‌ای که جمع آوری کرده بود، موفق شد زمین و ماشین آلات لازم را خریداری کند و علاوه بر آن از تسهیلات بانکی هم کمک گرفت تا در نهایت موفق شد در سال ۷۶ شرکت چوپان را تاسیس کند.

این نکته قابل ذکر است که رییس جمهور و دولت وقت برای تاسیس این شرکت، بسیار کمک کردند. شرکت چوپان از همان ابتدا با این هدف کارش را آغاز کرد که لبنیاتی سالم، با بالاترین کیفیت و بهترین قیمت را در بازار عرضه کند.  از دیگر اهداف این شرکت این بود که به یکی از برندهای معتبر در تولید لبنیات تبدیل شود. امروزه نیز مشاهده می‌کنیم این شرکت موفق شده است به اهدافش دست پیدا کند.

لازم به ذکر است که شرکت چوپان در حال حاضر ۸۰۰ کارمند و هفتاد نوع محصول لبنی پاستوریزه و هموژنیزه دارد، البته این اعداد و ارقامی که می‌بینید در ابتدا وجود نداشته و این شرکت پس از سال‌ها تلاش موفق شد به این نقطه از موفقیت برسد. شرکت چوپان همانند برخی از شرکت‌های تولید لبنیات از دو شرکت مختلف تشکیل شده است.

شرکت‌های لبن دشت و شیر دشت از زیر مجموعه‌های شرکت چوپان هستند. جالب است بدانید تولید شیر، ماست و دوغ بر عهده شرکت لبن دشت و تولید بستنی و پنیر در دست شرکت شیر دشت است. هم‌اکنون مدیر عامل شرکت لبن دشت، آقای دکتر جوادی و مدیر عامل شرکت شیر دشت آقای خشایار باهری هستند، البته این شرکت‌ها هر دو در یک مکان وجود دارند. این نکته هم لازم است بدانید که شرکت چوپان در محصولاتش از هیچگونه مواد نگهدارنده و افزودنی استفاده نمی‌کند. در ادامه به بخشی از این محصولات توجه کنید.

محصولات شرکت چوپان

صنایع لبنی چوپان مانند سایر همکارانش در حوزه تولید لبنیات صاحب نام است. این شرکت موفق شده است تا کنون انواع لبنیات را تولید کرده و به دست مردم برساند. برخی از محصولات شرکت چوپان به شرح زیر هستند:

• شیر معمولی
• شیر رژیمی
• شیر غنی شده با ویتامین دی
• شیر کم لاکتور
• شیر طعم دار (شیرهای کاکائویی، موزی، عسلی و خرمایی)
• خامه در طعم‌های خرمایی، عسلی و کاکائویی
• ماست موسیر
• دوغ‌های معمولی
• بسنتی
• شیر خشک
• شیر موسیری
• شیر مدارس

یکی از اتفاقات جالب در حوزه تولید لبنیات، ثبت رکوردی در گینس است. شرکت چوپان در سال ۹۲ موفق شد رکورد بزرگترین بستنی جهان را با تولید بستنی به وزن حدود ۵۰۰۰ کیلوگرم بشکند، همچنین این شرکت موفق شد رکورد خود را در کتاب گینس ثبت کند.

افتخارات

به عنوان بخشی از افتخارات و جوایز شرکت چوپان باید به موارد زیر اشاره کنیم:

این شرکت موفق شد در سال ۸۴ جایزه نخست تولیدکننده برتر لبنیات را در جشنواره نوشیدنی‌های برتر کسب کند، همچنین شرکت چوپان در سال ۸۵ منتخب جشنواره غذای سالم نیز بود. در سال ۹۴ صنایع لبنی چوپان موفق شد لوح برتر کیفیت را از وزارت صنعت، معدن و تجارت و موسسه استاندارد دریافت کند.

از جمله نکات مثبت درباره شرکت چوپان و محصولاتش این است که دامداران این شرکت همواره به استفاده نکردن از هورمون رشد متعهد هستند؛ در واقع در محصولات چوپان هیچگونه هورمون رشدی استفاده نمی‌شود، همچنین همیشه تست آنتی بیوتیک و تست کیفیت و تداوم کیفیت از محصولات گرفته می‌شود.

شیری که این شرکت استفاده می‌کند، از دام‌های تغذیه شده با یک رژیم غذایی مغذی و معین است، همچنین این شرکت به خوبی زنجیره سرما را نیز رعایت می‌کند. شعار شرکت چوپان ((همیشه تازه، همیشه سلامت)) است. شرکت چوپان با تولید محصولات سالم این شعار خود را به عمل تبدیل کرده است؛ از این رو این شرکت در کار خودش بسیار موفق بوده و تاکنون تولید بخش زیادی از لبنیات کشور را تامین کرده است.