16 دقیقه

دوستان عزیز، امروز در این مقاله قصد داریم در مورد مواد غذایی با شما صحبت کرده و چند شرکت مواد غذایی در ایران را به شما معرفی کنیم که غذای سالم و محصولات با‌کیفیت را به مشتریان خود عرضه می‌کنند. هر چند در ایران قوانین و مقررات و نظارت‌هایی که روی تولید، بسته‌بندی و عرضه‌ی محصولات خوراکی می‌شود، کافی و مناسب به نظر می‌رسد اما باز هم در این بین برخی محصولات از لحاظ مشتری مداری و رعایت استانداردهای ملی و جهانی یک سر و گردن از دیگر برند‌ها بالاتر هستند. به عبارت دیگر همه‌ی محصولات کارخانه‌ای غذایی که به دست ما می‌رسند، کیفیت قابل قبولی دارند و ما با اطمینان می‌توانیم آنها را مصرف کنیم اما در این میان شرکت‌های تولید مواد غذایی هم هستند که این کار را بهتر از دیگران انجام می‌دهند و می‌توان گفت محبوبیت و مطلوبیت محصولاتشان بیشتر و بالاتر از دیگر برندها‌ست. در این مقاله پس از مقدمه‌ای کوتاه شما را با نام این شرکت‌ها آشنا می‌کنیم. پس در ادامه همراه ما باشید.

تعریف غذا

همه می‌دانید که غذا خوردن برای بقا، زنده ماندن و رشد ما لازم است. علاوه برآن، خوردن غذاهای خوشمزه و خوش‌طعم که مطابق با سلیقه و فرهنگ ما طبخ شده است، برای ما لذت بخش و خوشایند است.

شاید اگر از کسی بپرسیم به نظر شما غذا چیست و چگونه آن را تعریف می‌کنی عجیب و نا‌مانوس به نظر برسد؛ اما غذا تعریف ساده‌ای دارد. غذا همان چیزی است که در زمین کشت می‌شود یا از دل دریاها بیرون می‌آید، چیزی که در مغازه‌ها به فروش می‌رسد و بالاخره آن چیزی است که در برنامه‌ی غذایی ما وجود دارد و ما آن را می‌خوریم تا زنده بمانیم و رشد کنیم.

عادت های غذایی متفاوت مردم در نقاط مختلف جهان

در مورد غذا حقیقت جالبی وجود دارد و آن این است که مردمان مختلف در نقاط مختلف جهان عادت‌ها و برنامه‌ی غذایی متفاوتی دارند و این سلیقه و دیدگاه متفاوت داشتن نسبت به غذا به خیلی چیزها بر‌می‌گردد. به عنوان مثال به باورها و اعتقادات مردم، فرهنگ و آداب و رسوم هر منطقه، عادات غذایی پیشینیان و گذشتگان مردم آن منطقه، در دسترس بودن مواد غذایی در آنجا، درآمد مردم برای خرید مواد خوراکی، سلیقه و ذائقه‌ی مردم، رویدادهای تاریخی و …

گاهی مردم یک نقطه از جهان غذایی را می‌خورند که مردم دیگر نقاط جهان حتی از دیدن آن غذا یا آوردن نام آن حال‌شان بد می‌شود. گاهی مردم یک کشور غذایی را می‌خورند که برای یک کشور دیگر آن غذا مقدس است و در باورهای مذهبی آنها ریشه دارد. مثلا در حالی‌که ما گوشت گاو مصرف می‌کنیم، در نقاطی از هندوستان گاو نه تنها خورده نمی‌شود بلکه پرستیده هم می‌شود. مردم برخی کشورها عادت به خوردن حیوانات زنده دارند و در حالی‌که غذای آنها در بشقاب‌شان تکان می‌خورد و حیات دارد، از خوردن آن ابایی نداشته و احساس لذت می کنند. برخی مردم غذای خام و نپخته مصرف می‌کنند، برخی مردم همه چیز می‌خورند و برخی فقط گیاه‌خوارند.

خلاصه که در هر کشور و یا حتی در نقاط مختلف یک کشور عادت‌های غذایی مردم متفاوت است و نظر و دیدگاه هر کدام نسبت به غذا متفاوت‌تر. بهتر است ضمن دانستن این تفاوت‌ها سلایق و علایق متفاوت دیگران را بپذیریم و به آنها احترام بگذاریم تا در کنار هم با آرامش زندگی کنیم.

 

تاثیر غذا بر سلامت جسم و روح انسان

حقیقت جالب دیگری که در مورد غذا اثبات شده است اثر غذا بر روح و روان انسان می‌باشد. بله غذایی که ما می‌خوریم علاوه بر تاثیری که بر جسم ما دارد و موجب رشد و سلامت جسمی ما می‌گردد، روی خلقیات، اعصاب و روان و روح ما نیز تاثیر مستقیم دارد. به همین علت است که توصیه شده انسان هر چیزی را به عنوان غذا مصرف نکند و از آن برای خودش طعام نسازد. در همین رابطه اسلام نام غذاهای حلال و حرام را آورده و این‌ها را از یکدیگر تفکیک می‌کند تا انسان تغذیه‌ای سالم داشته باشد و بداند که خوردن چه غذاهایی برای او (جسم و روحش) مناسب و مطلوب است.

در اینجا چند مثال برایتان ذکر می‌کنیم تا بدانید غذاها و مواد مغذی موجود در آنها همچون ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و …. چه اثری بر سلامت روح و روان ما می‌گذارند.

  • کمبود ویتامین d می‌تواند موجب بروز اختلالات خلقی و شناختی شود و خطر ابتلا به افسردگی در بزرگسالان را افزایش دهد.
  • کمبود آهن در بدن می‌تواند موجب نقصان حافظه و توانایی یادگیری در انسان شود و منجر به مشکلات روحی روانی در او بشود.
  • کمبود روی در بدن ممکن است بر افسردگی و آلزایمر و از دست دادن عملکرد شناختی بر اثر کهولت سن دخیل باشد.
  • هر دو وضعیت قند خون بالا و قند خون پایین (افت قند خون) می‌توانند بر وضعیت روانی فرد تاثیر‌گذار باشند و بر اضطراب، افسردگی و اسکیزو‌فرنی تاثیر قابل ملاحظه‌ای بگذارند.

با این پیش زمینه‌ها که در خصوص غذا و تاثیر آن بر سلامت جسم و روح خود پیدا کردیم به سراغ موضوع اصلی مقاله می‌رویم و چند شرکت خوب مواد غذایی در ایران را به شما معرفی می‌کنیم. پیشنهاد می‌کنیم تا پایان مقاله با ما همراهی کنید.

چند شرکت برتر در زمینه‌ی مواد غذایی در ایران

یکی از بزرگترین صنعت‌ها در بین صنایع مختلف جهان، صنایع غذایی است که طرفداران زیادی هم دارد. از طرفی این صنعت چون با نیاز روزانه‌ی مردم در ارتباط است، معمولا با استقبال خوب کار‌آفرینان و تولید‌کنندگان هم رو به رو می‌شود. چند مورد از برترین این شرکت‌ها را بشناسید.

1_شرکت زر‌‌ماکارون

تقریبا همه‌ی ما زر‌ماکارون را می‌شناسیم و بسته‌های ماکارونی شکل‌دار و ساده‌ی آن را در فروشگاه‌های مواد غذایی دیده و یا از آن استفاده کرده‌ایم.

شرکت صنعتی زر‌ماکارون در کردان کرج واقع شده و در 22 اردیبهشت سال 99 شخصیت حقوقی این شرکت به سهامی عام تغییر یافته است.

بر طبق اساسنامه، فعالیت اصلی این شرکت در زمینه‌ی “تهیه، تولید، بسته‌بندی، خرید و فروش انواع ماکارونی‌های ساده و فانتزی و محصولاتی چون رشته و لازانیاست.”

در حال حاضر بیشترین سهم بازار در زمینه‌ی تولید پاستا و ماکارونی در ایران متعلق به شرکت زر ماکارون است و بر اساس سند چشم انداز 5 ساله، این شرکت قصد دارد که تا سال 1402 در این بازار سهم خود را به میزان 70 درصد برساند.

بیشترین سهم پاستای ایران تولید زر ماکارون است که از این لحاظ این شرکت اختلاف زیادی با سایر رقبای خود دارد. از طرفی به دلیل اینکه زر ماکارون سیلوهای غلات خود را افزایش داده است، دارای بالاترین توان ذخیره‌سازی یک‌جا در کشور محسوب می‌شود. همچنین از آنجا که زر ماکارون 5 خط تولید آرد راه اندازی کرده است، صاحب مقام اول در بیشترین ظرفیت تولید یک‌جای انواع آرد در ایران است.

2_ شرکت لبنیاتی میهن

محصولات میهن دومین شرکت ما در این لیست است که همه‌ی ما نام این برند را روی محصولات لبنی و یا بستنی‌های مختلف دیده‌ایم. این شرکت در سال 1354 به وسیله‌ی ایوب پایداری راه‌اندازی شد. آقای پایداری در دوران نوجوانی با چرخ دستی بستنی می‌فروخت و از این راه تامین معاش می‌کرد. او با تلاش و پشتکار زیاد توانست کارگاه کوچک خود را به یکی از بزرگترین کارخانجات تولید محصولات لبنی و بستنی در کشور تبدیل کرده و برای بیش از 11000 نفر اشتغال ایجاد کند. اکنون مساحت فضای تولیدی سرپوشیده‌ی این کارخانه به 350 هزار متر مربع می‌رسد.

شرکت میهن به کمک زنجیره‌ی بزرگ توزیع در کشور توانست محصولات خود را در بیش از 200 هزار فروشگاه و مغازه‌ی ایران به فروش برساند. این شرکت هم اکنون 50 درصد سهم بازار شیر استرلیزه‌ی کشور و 65 درصد سهم بستنی کشور را در اختیار خود دارد.

از آنجا که میهن در تولید محصولات خود از تکنولوژی و فناوری‌های روز و از بهترین و با‌کیفیت‌ترین مواد اولیه استفاده می‌کند، توانسته محصولات خود را به کشورهایی همچون عراق، افغانستان، پاکستان، مالزی، قطر، کویت، عمان ، روسیه و امارات متحده، هم صادر کند و اتفاقا این محصولات در این کشورها با استقبال خوبی هم از سوی مصرف‌کنندگان مواجه شده است.

3_ شرکت صنایع غذایی بهروز نیک

شروع به کار صنایع غذایی بهروز نیک در سال 1356 بود. این کارخانه در کیلومتر 15 جاده‌ی کرج قزوین واقع شده است. مساحت کل این شرکت صنایع غذایی حدود 20 هزار متر مربع می‌باشد که سالن‌های تولیدی، ساختمان اداری، سردخانه‌ها، انبار و مرکز تحقیقات حدود 5 هزار متر مربع آن را پوشش داده است.

هم اکنون تولیدات این شرکت شامل انواع سس، رب گوجه فرنگی، کنسرو‌ها، انواع شور و ترشی، آ‌بلیمو، انواع مربا و … است.

این شرکت در سال 1390 به سرمایه‌گذاران دیگر تولیدی واگذار شد و در سال 1391 مراحل انتقال مالکیت انجام گردید و گروه جدید هدایت و رهبری این مجموعه را به دست گرفتند.

4_ شرکت مواد غذایی دلسا

شرکت دلسا در سال 1370 به منظور تولید محصولات غذایی بر پایه‌ی محصولات کشاورزی راه اندازی شد و در سال 1373 با اخذ پروانه‌ی بهره برداری فعالیت خود را در این زمینه آغاز نمود.

شرکت صنایع غذایی دلسا با تولید انواع کنسرو‌جات فعالیت 25 ساله‌ی مستمری در این حوزه داشته است و با بهره بردن از نیروهای جوان، متخصص و کار‌بلد به تولید فراورده‌های غذایی مشغول بوده و محصولات با‌کیفیتی را به مشتری عرضه نموده است.

 

5_ شرکت مواد غذایی برتر

سال 1373 بود که شرکت تعاونی تولیدی نوید‌کاران تاسیس شد و به طور رسمی در سال 1375 شروع به فعالیت در زمینه‌ی تولید فرآورده های غذایی مختلف پرداخت. محصولات این شرکت با نام تجاری برتر در کارخانه‌ای مجهز تولید شده و برای فروش به دست مردم می‌رسند. ارائه‌ی محصولات بسیار متنوع بالغ بر 500 کالای مختلف از نقاط مثبت این برند محسوب می‌شود. همین امر موجب شناخته شدن برند برتر به عنوان دارنده‌ی متنوع ترین سبد مواد غذایی با یک نام تجاری در کشور شده است.

برند برتر با تلاش جهت تولید محصولات با‌کیفیت و مطابق با استانداردهای ملی، موفق شده نشان استاندارد ملی ایران را برای برخی محصولات تولیدی خود دریافت نماید.

برتر در سال 1378 موفق شد نشان ستاره‌ی طلایی کیفیت را از بیست و چهارمین مجمع بین‌المللی کمپانی BID در ژنو سوئیس دریافت دارد. صنایع غذایی برتر همچنین مفتخر به دریافت جوایز و نشان‌های ملی و بین‌المللی دیگری نیز می‌باشد از جمله:

انتخاب شدن به عنوان تعاونی برتر ملی از سوی وزارت تعاون در سال 1394، دریافت نشان مدیریت سرآمد در صنایع غذایی

دریافت گواهینامه‌ی انتخاب اول مشتری در سال 1395 از آلمان.

به سراغ دیگر کار‌آفرینان موفق در زمینه ی  صنایع غذایی می‌رویم و این بار همراه با نام برند، نام کار‌آفرینان آن مجموعه را نیز بازگو می‌کنیم:

6_ گروه صنعتی مدلل

خانواده‌ی مدلل کار‌آفرینانی از خطه‌ی کرمانشاه هستند که به عنوان پدر صنعت کرمانشاه هم شناخته می‌شوند. حدودا 60 الی 70 درصد روغن های خوراکی در ایران توسط این گروه صنعتی تامین می‌شود.

سیمان سمان غرب، آب معدنی دالاهو، و کارخانجات روغن نباتی نازگل به خانواده‌ی مدلل تعلق دارد که جواد مدلل و برادرش ناصر مدلل مدیریت آن را بر عهده دارند. دیگر اعضای این خانواده نیز مدیریت دیگر کارخانجات و مراکز صنعتی مدلل را عهده دارد هستند.

7_ صنایع غذایی مهرام

صنایع غذایی مهرام برای همه‌ی ما نام آشناست و اکثرا این برند را با سس‌های خوشمزه‌اش می‌شناسیم.

کارخانه‌ی مهرام در سال 1349 توسط شاهرخ ظهیری، مردی ملایری تاسیس شد. آقای ظهیری در این‌باره می‌گوید: کارخانه‌ی مهرام را با یک میلیون تومان پول و 13 کارگر و پرسنل ایجاد کرده‌ام. این کارخانه بعدها به جایی رسید که محصولاتش را اکثر مردم کشور خودمان مصرف نمودند و حتی به خارج از کشور هم صادر شدند. آقای ظهیری محصولات کارخانه‌ی مهرام را حتی به ایالات متحده نیز صادر کرد.

محصولات این کارخانه در اوایل تنها به شش محصول محدود می‌شد امروز اما بالغ بر 72 نوع محصول تولید می‌کند. محصولاتی همانند انواع سس‌های سرد و گرم، چاشنی‌جات، ترشی‌جات، مربا‌جات و کنسرو‌های غیر‌گوشتی مطابق با بالاترین استانداردهای روز دنیا توسط این گروه صنعتی تولید و عرضه می‌شوند تا رضایت خاطر مشتری را جلب نمایند.

 

8_ گروه صنعتی مینو

گروه صنعتی مینو در حال حاضر یکی از پر‌رونق‌ترین صنایع شکلات و شیرینی در ایران می‌باشد که تقریبا همه‌ی ما از دوران کودکی با کیک و بیسکوئیت‌های آن خاطره داریم و با طعم و مزه‌ی آنها آشنا هستیم.

این کارخانه که در خرمدره واقع شده در سال 1338 توسط مرحوم علی خسرو شاهی تاسیس شد و از آبان همان سال فعالیت رسمی خود را با تاسیس شرکت صنعتی پارس مینو شروع نمود.

مدیریت این کارخانه تا سال 57 در دست علی خسرو‌شاهی بود و پس از انقلاب در اختیار سازمان صنایع ملی ایران قرار داده شد.

محصولات تولیدی این شرکت صنعتی هم اکنون شامل انواع شکلات، بیسکوئیت، دارو و لوازم آرایشی و بهداشتی در کشور است.

گروه صنعتی مینو هم اکنون به صورت هلدینگ و تحت نظر شرکت اقتصادی و خودکفایی آزادگان اداره می‌گردد که متشکل از 12 شرکت حقوقی مستقل می‌باشد.

برند مینو در دهمین جشنواره‌ی ملی قهرمانان صنعت ایران در سال 92 به عنوان یکی از صد برند برتر ایران شناخته شده است.

9_ شرکت کاله

این شرکت لبنیاتی نام آشنا که محصولات لبنی مختلفی را نیز عرضه می‌کند و مرکز آن در آمل مازندران است، بزرگترین شرکت از مجموعه کمپانی سولیکو به شمار می‌آید. غلامعلی سلیمانی در سال 69 شرکت کاله را در آمل تاسیس نمود.

محصولات این شرکت شامل شیر، پنیر، ماست، کره، دوغ می‌باشد که با کیفیت بالا و مطلوب به مشتری عرضه می‌شود و همین امر نام کاله را در زمره‌ی بهترین شرکتهای صنایع غذایی قرار داده است.

محصولات کاله به آمریکا نیز صادر شده و در شهرهای مختلفی همچون شیکاگو، بوستون، نیویورک، واشنگتن و … با استقبال خوب آمریکایی ها روبه رو گشته است.

10_ ایستک

ایستک را با نام ماء‌الشعیر آن در ایران می‌شناسیم که کیفیت مطلوبی هم دارد. ایستک توسط شرکت‌های آرپانوش و خورشید زریوار تولید می گردد. برند ایستک متعلق به برادران روچنگ می‌باشد. این شرکت در سال 1382 در رشت( استان گیلان) شروع به تولید نمود و سپس کارخانه ی بعدی خود را در سنندج ( استان کردستان) راه اندازی کرد.

محصولات ایستک به 31 کشور جهان از جمله انگلستان، آلمان، آمریکا، کانادا، ایتالیا و …. صادر می‌شود.